Πρώτο Ψυχοσάββατο για το 2022, πριν την Κυριακή της Απόκρεω, στις 26 Φεβρουαρίου – Τι συμβολίζουν τα κόλλυβα – Συνταγή για γρήγορα κόλλυβα.

Τι συμβολίζουν στην Ορθοδοξία τα συστατικά στα κόλλυβα:

Το σιτάρι: Συμβολίζει τις ψυχές των πεθαμένων

Η φρυγανιά: Συμβολίζει το ελαφρύ χώμα που σκεπάζει τον πεθαμένο. Κάποιοι χρησιμοποιούν καβουρδισμένο αλεύρι

Η ζάχαρη: Συμβολίζει τη γλυκύτητα του Παραδείσου

Ο μαϊντανός: Τη χλωρότητα του παραδείσου (Εν τόπω χλοερό, εν τόπω αναψύξεως)

Το ρόδι: Συμβολίζει τη λαμπρότητα του παραδείσου

Συνταγή για γρήγορα κόλλυβα.

Christina Kyvranoglou Greek Kitchen