Το ταρκάσι, όπως αναφέρεται, είναι μια απολαυστική «γυμνή» πίτα από τη Θεσσαλία, που είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή.
Η ονομασία «γυμνή» πίτα προέρχεται από το γεγονός ότι δεν περιέχει φύλλο, σε αντίθεση με τις περισσότερες παραδοσιακές ελληνικές πίτες που χρησιμοποιούν φύλλο κρούστας ή χωριάτικο φύλλο.
Σύνθεση και παρασκευή
Η παρασκευή του ταρκάσι είναι αρκετά απλή και απαιτεί λίγα βασικά υλικά:
Βασικά υλικά: Κολοκύθα, αυγά, αλεύρι, ελαιόλαδο, και τυρί (συνήθως φέτα ή μυζήθρα).
Μυρωδικά: Μπορεί να περιλαμβάνει μυρωδικά όπως άνηθο, δυόσμο ή μαϊντανό, για να δώσει επιπλέον γεύση και άρωμα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!