🍦 Σπιτικό Παγωτό Βανίλια (Χωρίς Παγωτομηχανή)
Υλικά (για περίπου 1 λίτρο):
- 500 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά, καλά παγωμένη)
- 1 κουτί (397 g) ζαχαρούχο γάλα
- 1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 φακελάκια βανιλίνη)
🧑🍳 Εκτέλεση:
- Χτύπημα κρέμας:
- Ρίξε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε μπολ και χτύπα με μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί (όχι υπερβολικά σφιχτή).
- Προσθήκη ζαχαρούχου και βανίλιας:
- Ρίξε μέσα το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια.
- Ανακάτεψε απαλά με σπάτουλα ή στο χαμηλό του μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Πάγωμα:
- Ρίξε το μείγμα σε δοχείο που κλείνει καλά (π.χ. τάπερ).
- Κάλυψέ το και βάλ’ το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ).
✅ Έτοιμο!
Μετά το πάγωμα, το παγωτό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Είναι πλούσιο και χωρίς παγωτομηχανή!
💡 Tips:
Μπορείς να προσθέσεις μέσα στο μείγμα πριν την κατάψυξη: σταγόνες σοκολάτας, τριμμένα μπισκότα, φρούτα, ξηρούς καρπούς κ.ά.
Αν θέλεις πιο ανάλαφρο παγωτό, μπορείς να αντικαταστήσεις 100 ml κρέμας με φρέσκο γάλα.
©orthodoxia.online