Οι Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές σας μαγειρεύουν την αλάδωτη Φασολάδα της Καθαράς Δευτέρας
Υλικά που θα χρειαστείτε :
500 γραμμάρια άσπρα φασόλια ψιλά ή μέτρια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Λίγο πάπρικα γλυκιά
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε τα φασόλια σε χλιαρό νερό να μουλιάσουν όλο το βράδυ.
Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να ζεματιστούν για 5 λεπτά, περίπου.
Ρίχνουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια, μαζί υπόλοιπα υλικά να βράσουν με 1 λίτρο νερό, σε μέτρια φωτιά.
Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια (ο χρόνος βρασμού είναι σχετικός και εξαρτάται κυρίως από το πόσο «βραστερά» είναι τα φασόλια).
Όταν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο – λίγο νερό, για να μην καούν.
Όταν δούμε ότι τα φασόλια είναι ήδη μαλακά, τότε προσθέτουμε στο φαγητό αλατοπίπερο.
Αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά.
Καλή επιτυχία, καλή σας όρεξη και καλή Σαρακοστή!