Η πικάντικη αλάδωτη φασολάδα της Σαρακοστής.
Υλικά που θα χρειαστείτε :
500 γραμμάρια άσπρα φασόλια ψιλά ή μέτρια
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε τα φασόλια σε χλιαρό νερό να μουλιάσουν όλο το βράδυ.
Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να ζεματιστούν για 5 λεπτά, περίπου.
Ρίχνουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια σε μέτρια φωτιά.
Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια (ο χρόνος βρασμού είναι σχετικός και εξαρτάται κυρίως από το πόσο «βραστερά» είναι τα φασόλια).
Όταν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο – λίγο νερό.
Όταν δούμε ότι τα φασόλια είναι ήδη μαλακά, τότε προσθέτουμε στο φαγητό την καυτερή πάπρικα.
Αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά.
Καλή επιτυχία, καλή σας όρεξη και καλή Σαρακοστή!