Εύκολη πίτσα χωρίς μαγιά σε 10′! Θα την φτιάχνετε συνέχεια.
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε
Για την ζύμη
450-500 γρ αλεύρι γ.ο.χ
200 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2%
100 γρ νερό
2 μέτρια αυγά
1 κτσ ελαιόλαδο
2 κτγ αλάτι
2 κτγ μπέικεν πάουντερ
Για την σάλτσα
5 ντομάτες
50 γρ ελαιόλαδο
1 κτγ πελτέ ντομάτας
1 κτγ αλάτι
πιπέρι
1/2 κτγ ρίγανη
1/2 κτγ ζάχαρη
1 σκελίδα σκόρδου
Για τα υλικά από πάνω
400 γρ τυρί μοτσαρέλα
ζαμπόν
λευκά μανιτάρια
1 πράσινη πιπεριά
Ταψί 40 εκ.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι 2%, τα αυγά , το νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μπέικεν και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι γ.ο.χ μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Χαράζουμε σταυρωτά από την πίσω πλευρά τις ντομάτες και τις ρίχνουμε μέσα σε καυτό νερό.
Μόλις βράσει μετράμε 1 λεπτό και τις αποσύρουμε μέσα σε παγωμένο νερό με παγάκια.
Η φλούδα τους αφαιρείεται πανεύκολα και έπειτα τις ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι.
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ελαιόλαδο τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το αλάτι, την ζάχαρη, την ρίγανη, την σκελίδα σκόρδου, το πιπέρι και ανακατεύουμε πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σε ένα ταψί κουζίνας 40 εκ. αλείφουμε ελαιόλαδο και ανοίγουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι να απλώσει ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε την τριμμένη μοτσαρέλα, το ζαμπόν, τα μανιτάρια και την πιπεριά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά στους 200 c.
Την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και έπειτα η πιο νόστιμη και εύκολη πίτσα είναι έτοιμη να την απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας.
Καλή σας επιτυχία!!