Οι Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές σας μαγειρεύουν Σφουγγάτο
Υλικά :
1 κιλό πατάτες
½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο (φέτα)
½ φλιτζάνι γάλα
8 αυγά
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
[the_ad id=”70142″]
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες για τηγανητές.
Τις τηγανίζουμε σε λάδι μέτρια.
Τις βγάζουμε και τις απλώνουμε σε ταψί.
Ρίχνουμε το τυρί, το αλάτι. το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε ελαφρά.
Απλώνουμε πάλι ομοιόμορφα στο ταψί.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε το μείγμα στο ταψί και φουρνίζουμε σε μέτριο φούρνο, ώσπου να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά.