Τα πιο νόστιμα και αφράτα Λουκανικοπιτάκια, κάντε τα για όλες τις ώρες σε γενέθλια,γιορτές και όπου αλλού εσείς θέλετε!!!
Υλικά-Ingredients
Για την ζύμη-For the dough
600 γρ αλεύρι για τσουρέκι-600 g flour for bread
160 γρ αγελαδινό βούτυρο-160 gr cow butter
140 γρ γάλα-140 g milk
1 κτσ ζάχαρη-1 tbsp sugar
2 κτγ αλάτι-2 tsp salt
2 αυγά-2 eggs
9 γρ ξηρή μαγιά-9 g dry yeast
Για την γέμιση-For inside
Μουστάρδα-Mustard
300 γρ λουκάνικα-300 g sausage
Για το άλειμμα-For spreading
1 αυγό-1 egg
33 κομμάτια-33 pieces
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο,τα αυγά,το αλάτι,την ζάχαρη,την μαγιά,το γάλα και ανακατεύουμε έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι για τσουρέκι και πλάθουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη.
Ύστερα αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
Έπειτα κόβουμε την ζύμη στα 4 και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε στρόγγυλο σχήμα.Προσθέτουμε αν θέλουμε μουστάρδα η αφήνουμε σκέτο το ζυμάρι μας.Στην συνέχεια βάζουμε γύρω γύρω τα λουκάνικά μας και κόβουμε τριγωνικά εκεί που υπάρχει το κάθε λουκάνικο.
Τα τυλίγουμε και τα αλείφουμε με αυγό το καθένα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 180c
Tα λουκανοπιτάκια μας είναι έτοιμα αφράτα και λαχταριστά να τα απολαύσουμε!!!
Καλή σας επιτυχία
orthodoxia.online