Συνταγή για Χριστουγεννιάτικη κοτόπιτα, πού θα σας συνοδεύσει στο γιορτινό τραπέζι.
Υλικά
5 κτλσ ελαιόλαδο
Πράσινο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 κρεμμύδια
500 έως 800γρ κοτόπουλο ψιλοκομμένο ή κιμά
μισή πράσινη και κόκκινη πιπεριά
6-7 ντοματίνια ή μία ντομάτα
1 κτγλ αλάτι
πάπρικα, πιπέρι
500γρ φύλλο κρούστας
Ταψί 25×35εκ
120γρ γάλα
50ml ελαιόλαδο
Για τη κρέμα
1.5 κτλσ σιμιγδάλι ψιλό
1 κτλσ νισεστέ (κορν φλάουρ)
μισό κτλγ αλάτι
μια πρέζα ζάχαρη
600ml γάλα
1 κτλσ βούτυρο ή μαργαρίνη
μοσχοκάρυδο
100γρ μοζαρέλλα ή τυριά που σας αρέσουν
1 αυγό