Ένα γρήγορο και Λαχταριστό Σουφλέ για το μεσημεριανό σας τραπέζι.
Υλικά
500 γρ μακαρόνια ριγκατόνι
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
φρυγανιά
200 γρ ζαμπόν
150 γρ γκούντα
150 γρ μοτσαρέλα
150 γρ ρεγκάτο
400 γρ γάλα
200 μλ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά
2 αυγά
30×25 ταψί
Εκτέλεση
Ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το αλάτι και μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια ριγκατόνι να βράσουν.
Αφού βράσουν να κρατάνε λίγο τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό.
Σε ένα πυρέξ αλείφουμε ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Έπειτα ρίχνουμε τα μακαρόνια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μαζί με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι.
Συνεχίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν.
Αρχίζουμε πρώτα και ρίχνουμε μια στρώση μακαρόνια στο πυρέξ προσθέτουμε το ζαμπόν και τα 3 διαφορετικά τυρία.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και το ζαμπόν και καλύπτουμε την πάνω πλευρά του πυρέξ με μπόλικα τυριά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα.την κρέμα γάλακτος και τα αυγά και περιλούζουμε όλο το ταψί.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα γαι 30-35 λεπτά στους 180 c
Mόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει .
Αφού έχει κρυώσει κόβουμε κομμάτι και σερβίρουμε. Το σουφλέ έχει γίνει υπέροχο τόσο εύκολο και απλό που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας !!!!
Καλή σας επιτυχία