Μια νέα μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση λαχανικών που είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα – βρίσκονται κυρίως στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στα παντζάρια- μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκφύλισης ωχράς κηλίδας σε πρώιμο στάδιο.
Ερευνητές στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Westmead πήραν συνέντευξη από περίπου 2.000 Αυστραλούς ενήλικες ηλικίας άνω των 49 ετών και τους ακολούθησαν για μια περίοδο 15 ετών.
Η έρευνα έδειξε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν από 100 έως 142 mg νιτρικών αλάτων μέσω λαχανικών κάθε μέρα είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης πρώιμης εκφύλισης ωχράς κηλίδας από ό, τι οι άνθρωποι που κατανάλωναν λιγότερο από 69 mg νιτρικών από τα λαχανικά.
Μια νέα μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση λαχανικών που είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα – βρίσκονται κυρίως στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στα παντζάρια- μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκφύλισης ωχράς κηλίδας σε πρώιμο στάδιο.
Ερευνητές στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Westmead πήραν συνέντευξη από περίπου 2.000 Αυστραλούς ενήλικες ηλικίας άνω των 49 ετών και τους ακολούθησαν για μια περίοδο 15 ετών.
Η έρευνα έδειξε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν από 100 έως 142 mg νιτρικών αλάτων μέσω λαχανικών κάθε μέρα είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης πρώιμης εκφύλισης ωχράς κηλίδας από ό, τι οι άνθρωποι που κατανάλωναν λιγότερο από 69 mg νιτρικών από τα λαχανικά.
Η παρούσα έρευνα είναι μέρος μιας από τις μεγαλύτερες επιδημιολογικές μελέτες στον κόσμο, που παρακολουθεί το ρόλο της διατροφής και του τρόπου ζωής σε σχέση με μια σειρά χρόνιων ασθενειών.
Ζήσης Ψάλλας
Πηγή: zougla.gr
[the_ad id=”108846″]