ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Το πεντανόστιμο ταρκάσι

Το πεντανόστιμο ταρκάσι
Συνταγή για ταρκάσι Θεσσαλίας από τον Βαγγέλη Δρίσκα

Το ταρκάσι, όπως αναφέρεται, είναι μια απολαυστική «γυμνή» πίτα από τη Θεσσαλία, που είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή.

Η ονομασία «γυμνή» πίτα προέρχεται από το γεγονός ότι δεν περιέχει φύλλο, σε αντίθεση με τις περισσότερες παραδοσιακές ελληνικές πίτες που χρησιμοποιούν φύλλο κρούστας ή χωριάτικο φύλλο.

Σύνθεση και παρασκευή

Η παρασκευή του ταρκάσι είναι αρκετά απλή και απαιτεί λίγα βασικά υλικά:

Βασικά υλικά: Κολοκύθα, αυγά, αλεύρι, ελαιόλαδο, και τυρί (συνήθως φέτα ή μυζήθρα).
Μυρωδικά: Μπορεί να περιλαμβάνει μυρωδικά όπως άνηθο, δυόσμο ή μαϊντανό, για να δώσει επιπλέον γεύση και άρωμα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!