Νηστίσιμες Συνταγές με Αγιορείτικα Πράσα Γιαχνί για τη νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής
Υλικά :
1.5 κιλό πράσα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1.5 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
3 καρότα
Αλάτι, πιπέρι
Χυμός λεμονιού
Εκτέλεση :
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι, ρίχνουμε την ντομάτα, την κέτσαπ, το αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν.
Πλένουμε και κόβουμε τα πράσα σε μακρόστενα κομμάτια ή ψιλοκομμένα.
Τα ρίχνουμε στη σάλτσα που κάναμε και προσθέτουμε τα καρότα και λίγο νερό.
Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Πριν τα σερβίρουμε, τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!
