Εύκολη και νηστίσιμη Πατατόσουπα βελουτέ – Mια νόστιμη, υγιεινή και νηστίσιμη συνταγή που θα σας καταπλήξει.
Υλικά
2 μέτριες πατάτες σε κύβους
3 καρότα
Λίγο σέλερι ψιλοκομμένο
Αλάτι-πιπέρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)
1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τα καρότα, την πατάτα, το σέλινο και τα σκεπάζουμε με νερό.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ χειρός.
Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε αν χρειάζεται.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!
