Μπακαλιάρος με ντομάτα θυμάρι και ρίγανη

Νηστεία Χριστουγέννων 2023 συνταγές: Μπακαλιάρος με ντομάτα θυμάρι και ρίγανη είναι η σημερινή συνταγή από τις Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Κόβουμε το μπακαλιάρο σε μερίδες τον ξεπλένουμε και τον αφήνουμε να στεγνώσει
2. Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο το ψάρι και από τις 2 πλευρές
3. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να σιγά – σιγά να εξατμιστούν τα υγρά
4. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το ψάρι.

ΥΛΙΚΑ : 750 γρ. ξαρμυρισμένος Μπακαλιάρος 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 σφηνάκι τσίπουρο με γλυκάνισο 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ Θυμάρι Ρίγανη 1 κ. γ. ζάχαρη

Καλή σας όρεξη!!

orthodoxia.online→