Οι Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές σας προτείνουν μια νηστίσιμη συνταγή για μια ξεχωριστή πίτα την Σουσαμόπιτα
Υλικά :
½ κιλό σουσάμι
3 φλιτζάνια τσαγιού καρύδια κοπανισμένα
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
Κανέλα
Γαρύφαλλα σκόνη
1 κιλό φύλλα κρούστας
½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι
Καλαμποκέλαιο για άλειμμα
Σιρόπι: 6 ποτήρια ζάχαρη, 8 ποτήρια νερό
Εκτέλεση :
Πλένουμε, καβουρντίζουμε και σπάζουμε το σουσάμι.
Προσθέτουμε τα καρύδια, την ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρύφαλλα.
Στρώνουμε 7-8 φύλλα αλείφοντάς τα με λάδι.
Κατόπιν αρχίζουμε να στρώνουμε διαδοχικά φύλλα για γέμιση.
Στο τέλος αφήνουμε μερικά φύλλα σκέτα, μόλις τελειώσουμε με τη διαδικασία αυτή, καίμε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι και το ρίχνουμε στην πίτα.
Την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα.
Όταν κρυώσει η πίτα, βράζουμε το σιρόπι για 8’ λεπτά και τη σιροπιάζουμε.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη
