Περνάμε εποχή οικονομικής κρίσης και δεν υπάρχει λόγος να ξοδέψετε χρήματα για να αγοράσετε Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα, δείτε λοιπόν πως θα φτιάξετε στο σπίτι σας τα πιο εύκολα Μελομακάρονα από τις Aγιορείτικες μοναστηριακές συνταγές.
Υλικά :
800 γρ.λάδι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ
2 κουταλάκια σόδα
1 κρασοπότηρο κονιάκ
2 κουταλάκια κανέλα
2 κιλά περίπου αλεύρι
καρυδόψιχα (για πασπάλισμα)
Σιρόπι :
750 γρ. ζάχαρη
500 γρ. νερό
200 γρ. μέλι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη.
Διαλύουμε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ στο κονιάκ και τη ρίχνουμε στο λάδι με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε μετά λίγο-λίγο το αλεύρι (ίσως να μην το πάρει όλο) και ζυμώνουμε,μέχρι που η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα, τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν βγάλουμε τα μελομακάρονα από τον φούρνο , τα βουτάμε στο σιρόπι και τα βάζουμε σε πιατέλα.
Από πάνω ρίχνουμε τριμμένη καρυδόψιχα.
Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!!
Aγιορείτικες μοναστηριακές συνταγές
Κοινοποιήστε:
Κάνε το σχόλιο σου