Οι Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές σας προτείνουν μια νηστίσιμη συνταγή πίτα για το σαρακοστιανό μεσημεριανό τραπέζι, την Μαραθοπατατόπιτα.
Υλικά:
4 φύλλα χωριάτικα
Πουρέ πατάτας 125γρ. έτοιμο ή 4 μεγάλες πατάτες βρασμένες
1 ματσάκι Μάραθο
1 κρεμμύδι μικρό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Λάδι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τον έτοιμο πουρέ με βραστό νερό ή λιώνουμε τις πατάτες αραιώνοντας με βραστό νερό, προσθέτουμε λίγο λάδι αν θέλουμε, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Τσιγαρίζουμε με λάδι ή νερό τα κρεμμυδάκια και τον μάραθο και τα ενσωματώνουμε στον πουρέ.
Σε μέτριο ταψί στρώνουμε δυο φύλλα κάτω, δυο φύλλα πάνω και στην μέση βάζουμε την γέμιση μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα και αφού δούμε πως η πίτα μας ρόδισε από πάνω και έγινε τραγανή κατεβάζουμε το ταψί τέρμα κάτω ώστε να «αρπάξει» και να γίνει τραγανό και το κάτω φύλλο.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!
Σύνταξη: orthodoxia.online
