Υλικά
3 μέτριες πατάτες (400 γρ)
2 καρότα(200 γρ)
3 αγγουράκια σε άλμη
50 γρ αρακά
200 γρ μαγιονέζα νηστίσιμη (Δείτε παρακάτω)
1/2 κτγ αλάτι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή κόβοντας σε κυβάκια τις πατάτες,τα καρότα και τα αγγουράκια τουρσί.
Σε μια κατσαρόλα πάνω στην φωτιά ρίχνουμε νερό και το αφήνουμε βράσει . Μόλις βράσει ρίχνουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε ακριβώς 3 λεπτά. Έπειτα σε ένα μπολ με κρύο νερό και παγάκια ρίχνουμε τις πατάτες για να σταματήσουμε τον βρασμό.
Την ίδια ακριβώς διαδικασία κάνουμε και με τα καρότα και με τον αρακά.
Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ . Εκεί προσθέτουμε και τα κομματάκια από το αγγουράκι τουρσί και το αλάτι (δοκιμάζουμε και αν θέλουμε να προσθέτουμε εξτρά ανάλογα τις προτιμήσεις μας). Τέλος ρίχνουμε και την νηστίσιμη μαγιονέζα για να κάνουμε την Ρώσικη σαλάτα.
Την νηστίσιμη Ρώσικη Σαλάτα σαλάτα μπορούμε να την φάμε εκείνη τη στιγμή ή την αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 2-3 μέρες σκεπασμένη.Καλή σας επιτυχία!!!
Νηστίσιμη μαγιονέζα
Τώρα μπορείτε να απολύσετε την δικιά σας νηστίσιμη Σπιτική Μαγιονέζα και όλα αυτά χωρίς αυγά!!Αν νηστεύεται τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να απολαύσετε μια Πεντανόστιμη μαγιονέζα!!!
Υλικά
150 γρ γάλα σόγιας
1 1/2 κτσ μουστάρδα
2 κτσ ξύδι
πιπέρι
1/2 κτγ αλάτι
220 γρ ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε και σε ένα γυάλινο πυρέξ μετράμε το γάλα σόγιας.Προσθέτουμε την μουστάρδα,το αλάτι, το πιπέρι το ξύδι και με ένα ραβδομπλέντερ χτυπάμε τα υλικά. Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα στο μείγμα το ηλιέλαιο χτυπώντας ταυτοχρόνως.
Μετά από λίγο η μαγιονέζα έχει πήξει και έχει κρεμώδες υφή.
Δοκιμάζουμε την μαγιονέζα και ανάλογα τις προτιμήσεις μας προσθέτουμε εξτρα αλάτι ή ξύδι.
Είναι μια υπέροχη συνταγή με πολύ πλούσια γεύση που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει την κανονική μαγιονέζα…
Καλή σας επιτυχία!!
