Τα διάσημα γκαβόψαρα από τη Νάουσα
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Τα διάσημα γκαβόψαρα από τη Νάουσα

Σήμερα θα σας δείξουμε πώς φτιάχνουμε τα γκαβόψαρα που είναι ο διασημότερος μεζές για τσίπουρο στη Νάουσα

Σήμερα θα σας δείξουμε πώς φτιάχνουμε τα γκαβόψαρα.

Η ονομασία τους ξεγελά όμως τα γκαβόψαρα δεν είναι ψάρια είναι ο διασημότερος μεζές για τσίπουρο στη Νάουσα και φτιάχνονται από μελιτζάνες.

Υλικά

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ:
100 γρ καλαμποκάλευρο
100 γρ σιμιγδάλι χονδρό
1 – 2 αυγά
1 κ.γ. σινάπι (σπόροι μουστάρδας)
1 κ.γ. κύμινο
1 κεφάλι σκόρδο
αλάτι + πιπέρι
σπορέλαιο για το τηγάνισμα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΩΣ:
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
2 κ.σ. σως ροδιού
1 σκελ. σκόρδου πολτοποιημένη
λίγο μαϊντανό
αλάτι + πιπέρι

Εκτέλεση

orthodoxia.online→