ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Ρεβυθοκεφτέδες με την αυθεντική αγιορείτικη συνταγή

Ρεβυθοκεφτέδες με την αυθεντική αγιορείτικη συνταγή
Η αυθεντική αγιορείτικη συνταγή για Ρεβυθοκεφτέδες αφράτους και μυρωδάτους

Η αυθεντική αγιορείτικη συνταγή για Ρεβυθοκεφτέδες αφράτους και μυρωδάτους

Υλικά για τους Ρεβυθοκεφτέδες

2 κούπες ρεβίθια
2 μεγάλα κρεμμύδια
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι
Aλεύρι

Πως θα φτιάξετε τους Ρεβυθοκεφτέδες

Μια μέρα πριν ξεκινήσουμε βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν.

Την επόμενη, στεγνώνουμε καλά τα ρεβίθια και τα πολτοποιούμε.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε με το χέρι τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτουμε στα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε σε μικρό μέγεθος τους Ρεβυθοκεφτέδες με το μείγμα, τους αλευρώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ξανθίνουν.

Η αγιορείτικη συνταγή λέει πως δεν πρέπει να βράσετε τα ρεβίθια, απλώς αφήστε τα στο νερό να φουσκώσουν.

Αν τα βράσετε, όπως προτείνουν αρκετές άλλες συνταγές, το αποτέλεσμα θα είναι να τραβήξουν τα κεφτεδάκια σας πολύ λάδι.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!

 

 

 

Add Comment

Click here to post a comment