ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Πεντανόστιμη Κολοκυθόπιτα Χωρίς Φύλλο

Μια φανταστική και πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!!!Θα την φτιάχνετε συνέχεια..

Μια φανταστική και πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!!!Θα την φτιάχνετε συνέχεια..

Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι
1/4 ματσάκι δυόσμο
3-4 φύλλα δυόσμο
1 κτγ αλάτι
200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
200 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
1 κτγ μπέικεν πάουντερ
300 γρ τυρί φέτα
3 αυγά
50 γρ ελαιόλαδο
70 γρ παγωμένο βούτυρο
250 γρ τυρί γραβιέρα
36 εκ. ταψί

Ξεκινάμε την συνταγή και κόβουμε σε ένα τρίφτη 1 κιλό κολοκυθάκια. Έπειτα ρίχνουμε το αλάτι στα κολοκυθάκια και τα στραγγίζουμε καλά από τα υγρά τους. Συνεχίζουμε κόβοντας 1 κρεμμύδι,το μαιντανό και τα τα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ,το μαϊντανό ,το δυόσμο και το τριμμένο κολοκυθάκι. Συνεχίζουμε και προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το αλεύρι Γ.Ο.Χ ,το μπέικεν και το τυρί και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Σε ένα ταψί 36 εκ. τοποθετούμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30 λεπτά στους 180c. Μετά από 30 λεπτά βγάζουμε το ταψί και ρίχνουμε την τριμμένη γραβιέρα σε όλο το ταψί. Το ξαναβάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου ακόμη 15 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο. Μετά από 15 λεπτά την βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει. Η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο είναι έτοιμη να την απολαύσουμε εμείς και οι αγαπημένοι μας..

Καλή σας επιτυχία!!!

 

ΡΟΗ