ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Η παραδοσιακή τυρόπιτα της Τυρινής εβδομάδας

Η παραδοσιακή τυρόπιτα της Τυρινής εβδομάδας
Η Τυρινή ή Τυροφάγος είναι η τελευταία εβδομάδα της περιόδου των Αποκριών.

Η Τυρινή ή Τυροφάγος είναι η τελευταία εβδομάδα της περιόδου των Αποκριών.

Ονομάστηκε έτσι επειδή απ’ το ξεκίνημά της απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος ενώ αντίθετα επιτρέπεται η κατανάλωση αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η τελευταία μέρα της εβδομάδας αυτής είναι η Κυριακή της Τυρινής και απ’ την επόμενη η οποία είναι η Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Μεγάλη Σαρακοστή για το Πάσχα.

Η παραδοσιακή τυρόπιτα της Τυρινής εβδομάδας

Υλικά:

1πακέτο φύλλα χωριάτικα
1 κιλό φέτα τριμμένη
6 αυγά
230 γρ. γιαούρτι πρόβειο
4 κουταλιές της σούπας γάλα
1 πρέζα αλάτι

Πως να φτιάξετε την παραδοσιακή τυρόπιτα της Τυρινής εβδομάδας

Χτυπήστε πρώτα τα αυγά πολύ καλά και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας ελαφρά.

Στρώνετε 4 φύλλα σε λαδωμένο ταψί αλείφοντας λάδι από φύλλο σε φύλλο.

Ρίξτε τη γέμιση και κλείστε με άλλα 3-4 φύλλα.

Χαράξτε την πίτα και ψήστε στους 180°C για 45 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.