ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Μπιφτέκια λαχανικών νηστίσιμα

Μια ξεχωριστή νηστίσιμη συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών.

Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών για το σαρακοστιανό τραπέζι.

Μια νηστίσιμη συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών με καρότο, πατάτες, πιπεριά & κρεμμύδι.
Τα μπιφτέκια λαχανικών γίνονται και άλαδα – αλάδωτα.

Τι υλικά θα χρειαστούν


1 μικρό καρότο
2 μέτριες πατάτες
1 μέτριο κολοκύθι
1 κόκκινη πιπεριά

3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Περίπου 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμη

Πως θα φτιάξετε τα νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

Βράζετε τις πατάτες μέχρι το σημείο που να “στέκονται” στο πιρούνι.

Στη συνέχεια τις λιώνουμε και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε την πιπεριά και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το καρότο και το κολοκύθι τριμμένα στον τρίφτη, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και αναμιγνύουμε καλά με το χέρι μας.

Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και δοκιμάζουμε να δούμε αν πλάθονται σε μπιφτέκια.

Αν είναι πολύ μαλακά προσθέτουμε λίγη ακόμη βρώμη.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη