ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Συνταγή Αγιορείτικου Μπακαλιάρου με ντομάτα θυμάρι και ρίγανη

Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές: Μπακαλιάρος με ντομάτα θυμάρι και ρίγανη
Συνταγή Αγιορείτικου Μπακαλιάρου με ντομάτα θυμάρι και ρίγανη

Συνταγή : Αγιορείτικος Μπακαλιάρος με ντομάτα θυμάρι και ρίγανη για την εορτή της 25ης Μαρτίου.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  1. Κόβουμε το μπακαλιάρο σε μερίδες τον ξεπλένουμε και τον αφήνουμε να στεγνώσει
  2. Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο το ψάρι και από τις 2 πλευρές
  3. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να σιγά – σιγά να εξατμιστούν τα υγρά
  4. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το ψάρι.

ΥΛΙΚΑ :

750 γρ. ξαρμυρισμένος Μπακαλιάρος
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 σφηνάκι τσίπουρο με γλυκάνισο
400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
Θυμάρι
Ρίγανη
1 κ. γ. ζάχαρη

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!

 

You cannot copy content of this page