ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Αγιορείτικες σαρδέλες φούρνου

Αγιορείτικες σαρδέλες φούρνου
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Αγιορείτικες σαρδέλες φούρνου η σημερινή μας υγιεινή, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή.

Σύνταξη orthodoxia.online*

ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  
Αγιορείτικες σαρδέλες φούρνου
η σημερινή μας υγιεινή, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή.

Πόσο υγιεινή είναι η Σαρδέλα;

Οι σαρδέλες έχουν μεγάλη διατροφική αξία καθώς είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα.
Μια μικρή μερίδα σαρδέλες μπορεί να παρέχει το 13% της συνιστάμενης ημερήσιας ποσότητας Βιταμίνης Β2, το 25% της νιασίνης και το 150% της Βιταμίνης Β12.
Όλες οι Βιταμίνες Β βοηθούν τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ χρησιμοποιούνται και στο μεταβολισμό της ενέργειας.
Επίσης, είναι πλούσιες σε μέταλλα όπως ο φώσφορος (100 γρ. 49% ΣΗΠ), το ασβέστιο (38% ΣΗΠ), σελήνιο (75% ΣΗΠ), καθώς και σίδηρο (16% ΣΗΠ), μαγνήσιο (10% ΣΗΠ) και κάλιο (11% ΣΗΠ).

Περιέχουν επίσης πολλά ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά, τα οφέλη των οποίων είναι γενικώς αποδεκτό ότι μειώνουν την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων.
Επίσης λόγω του ότι οι σαρδέλες είναι χαμηλά στη διατροφική αλυσίδα, έχουν πολύ μικρή περιεκτικότητα σε τοξικές ουσίες όπως ο υδράργυρος, σχετικά με άλλα ψάρια που καταναλώνει ο άνθρωπος.

Η συνταγή για τις Αγιορείτικες αχνιστές σαρδέλες

 

Τα υλικά που θα χρειαστούμε

  1. 1 κιλό χοντρές σαρδέλες
  2. 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  3. Χυμό από ένα λεμόνι
  4. Αλάτι
  5. 4 σκελίδες Σκόρδο
  6. 1 κουταλιά της σούπας Δεντρολίβανο
  7. 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη

 

Πως μαγειρεύουμε τις Αγιορείτικες σαρδέλες στο φούρνο

Καταρχάς όταν αγοράζουμε ψάρια, επιλέγουμε πάντα να είναι φρέσκα, ημέρας, με γυαλιστερά μάτια, όχι δυσάρεστη οσμή και προσέχουμε να μην είναι μαλακά και λιώνουν όταν τα πιάνουμε στα χέρια μας.

Ξεκινάμε πλένοντας τις σαρδέλες και αφαιρώντας τα εντόσθια, τα βράγχια και αν το επιθυμούμε τα κεφάλια τους.

  • Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε τις σαρδέλες μας αφού πρώτα τις έχουμε αλατίζει κανονικά, με το χοντρό αλάτι και προσθέσει το δεντρολίβανο και τη ρίγανη.
  • Τις περιχύνουμε με το μισό λάδι και το μισό λεμόνι.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο, είτε ψιλοκομμένοι αν θέλουμε έντονη τη μυρωδιά του, είτε ολόκληρες τις σκελίδες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε αν το θέλουμε να αρωματίσει διακριτικά τις σαρδέλες μας.
  • Βάζουμε στο ταψί λίγο νεράκι.
  • Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τις σαρδέλες μας στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου, έως ότου να πάρουν ροδαλό χρώμα.
  • Αποσύρουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λαδολέμονο.

Δεν ξεχνάμε να εφαρμόσουμε την αγιορείτικη μέθοδο μαγειρικής, λέγοντας την ΕΥΧΗ καθόλη τη διάρκεια της παρασκευής του φαγητού μας.

Αφού κάνουμε την προσευχή μας, καθόμαστε όλη η οικογένεια στο τραπέζι και τρώμε Δοξάζοντας Τον Κύριο για τα αγαθά που μας παρείχε και αυτήν την ημέρα.

Ευλογημένο!!!

*ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ αυστηρά η αναδημοσίευση, ολική, μερική ή περιληπτική αναπαραγωγή, η κατά παράφραση ή διασκευή των κειμένων που περιέχονται στο website με οποιονδήποτε τρόπο (ηλεκτρονικό, μηχανικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο), χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του ή προσθήκη do follow link προς τους δημιουργούς.
Οι παραβάτες θα αντιμετωπίσουν αυστηρές ποινικές κυρώσεις και αστικές κυρώσεις.

 

You cannot copy content of this page