ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές : Πένες με σάλτσα πιπεριάς

Οι Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές σας μαγειρεύουν Πένες με σάλτσα πιπεριάς

 

 

 

Οι Aγιορείτικες Μοναστηριακές Συνταγές σας μαγειρεύουν Πένες με σάλτσα πιπεριάς

 

Υλικά

 

4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο

4 ώριμες ντομάτες

1 καυτερή πιπεριά

3 σκελίδες σκόρδο

1 μεγάλο κρεμμύδι

2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

3 κουταλιές ξύδι

Αλάτι και πιπέρι

500γρ. πένες

Εκτέλεση

 

Καθαρίζουμε τα λαχανικά , τα τεμαχίζουμε και τα αλέθουμε στο μίξερ να γίνουν πουρές.

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τον πουρέ και προσθέτουμε τον μαϊντανό, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε λίγο να πήξει η σάλτσα και την αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό με 3 κουταλιές λάδι.

Τις στραγγίζουμε, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

You cannot copy content of this page