ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

Νηστίσιμα μπιφτέκια με λαχανικά

Νηστίσιμα μπιφτέκια με λαχανικά για το σαρακοστιανό τραπέζι.

 

 

Νηστίσιμα μπιφτέκια με λαχανικά για το σαρακοστιανό τραπέζι.

Υλικά
1 μικρό καρότο
2 μέτριες πατάτες
1 μέτριο κολοκύθι
1 κόκκινη πιπεριά

3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές ελαιόλαδο(προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Περίπου 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μπορούμε να τις τσιμπάμε με το πιρούνι.

Στη συνέχεια τις πολτοποιούμε με το πιρούνι και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε την πιπεριά και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το καρότο και το κολοκύθι τριμμένα στον τρίφτη, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και αναμιγνύουμε καλά με το χέρι μας.

Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και δοκιμάζουμε να δούμε αν πλάθονται σε μπιφτέκια.

Αν είναι πολύ μαλακά προσθέτουμε λίγη ακόμη βρώμη.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

 

Πηγή:  neadiatrofis.gr

 

ΡΟΗ